硫酸镁又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是镁盐化合物中的一大类，分子式为MgSO₂，是一种常用的化学试剂及干燥试剂。通常为无色或白色晶体或粉末，无臭、味苦，有潮解性。
硫酸镁常指七水硫酸镁，七水硫酸镁外观是斜柱状凝胶体，含量为99。我们一般都是根据结合硫酸镁的水分子个数不同来分类，七水硫酸镁、一水硫酸镁以及无水硫酸镁是我们经常会见到的几种。
但是除了这三种外还有很多不同种类，都是按照硫酸镁的晶体结构分类的。根据了解，硫酸镁能够结晶出分别带有1、2、3、4、5、6、7、12个水的水合结晶物。例如，在-3.9~1.8℃饱和水溶液中，能够得到十二水硫酸镁，在1.8~48.1℃饱和溶液中可得到七水硫酸镁，在48.1~67.5℃可得到六水硫酸镁等等。
而按照用途不同，我们又可将硫酸镁分为工业级硫酸镁和饲料级硫酸镁。
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